噴淋式殺菌(jun)鍋的優點 1、間接(jie)加熱間接(jie)冷(leng)卻(que)，冷(leng)卻(que)水(shui)與工藝用水(shui)不接(jie)觸(chu)，避(bi)免(mian)了食品的二次(ci)污(wu)染(ran)，無需用于水(shui)處理化(hua)學制(zhi)劑。高溫短時間殺菌(jun)。 2、減少蒸汽(qi)消耗(hao)，蒸汽(qi)霧化(hua)后的殺菌(jun)水(shui)在殺菌(jun)釜內(nei)直接(jie)進(jin)行......

噴淋式(shi)殺菌(jun)鍋的(de)優點 1、間(jian)接加(jia)熱間(jian)接冷卻(que)，冷卻(que)水(shui)與工藝用(yong)水(shui)不接觸，避免了食品的(de)二(er)次污染，無需用(yong)于水(shui)處(chu)理(li)化學制劑。高溫短時間(jian)殺菌(jun)。 2、減(jian)少(shao)蒸汽(qi)消耗，蒸汽(qi)霧(wu)化后的(de)殺菌(jun)水(shui)在殺菌(jun)釜內直接進行......

殺(sha)菌(jun)鍋的操(cao)作說明：使用反壓力殺(sha)菌(jun)，即是用壓縮(suo)空(kong)(kong)氣通入鍋內增(zeng)加壓力，防止(zhi)罐(guan)(guan)頭凸罐(guan)(guan)和跳蓋，其(qi)操(cao)作情況(kuang)分述如下：由(you)于(yu)壓縮(suo)空(kong)(kong)氣是導(dao)熱體，況(kuang)蒸汽本(ben)身又(you)具(ju)有一(yi)定的壓力。因此，在殺(sha)菌(jun)時(shi)升(sheng)溫(wen)過程中，不放進壓縮(suo)空(kong)(kong)氣......

 噴淋式殺菌鍋(guo)是(shi)注(zhu)入少(shao)量工藝用(yong)水，達到預(yu)定位置（不能浸泡產品）通(tong)過循環泵(beng)-過濾器(qi)-換熱(re)器(qi)將水注(zhu)入到噴淋管道(dao)，然(ran)后通(tong)過噴淋嘴將熱(re)水噴射出霧化狀至食品表面(mian)，鍋(guo)內熱(re)分布均勻(yun)，無殺菌死角。水通(tong)過換熱(re)器(qi)進行加......

 電加熱殺(sha)菌(jun)鍋加熱方(fang)式(shi)： 熱水循環式(shi)殺(sha)菌(jun)：殺(sha)菌(jun)時鍋內食品全部(bu)被熱水浸泡(pao)，這(zhe)種方(fang)式(shi)熱分布比較均勻(yun)蒸(zheng)汽式(shi)殺(sha)菌(jun)。食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接(jie)進蒸(zheng)汽升(sheng)溫，由于在殺(sha)菌(jun)過程中鍋內存(cun)在空氣會出......

殺菌(jun)鍋(guo)的(de)(de)原理(li)： 殺菌(jun)鍋(guo)是利(li)用飽和蒸汽或(huo)高溫熱水對(dui)食(shi)(shi)品(pin)罐頭(tou)進行熱處理(li)的(de)(de)壓力容器(qi)。在工業(ye)生(sheng)產上，把(ba)需要殺菌(jun)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)罐頭(tou)放入殺菌(jun)鍋(guo)內(nei)，通(tong)過一定時(shi)間持(chi)續(xu)而均勻的(de)(de)高溫作用，可殺死(si)食(shi)(shi)品(pin)物(wu)中(zhong)的(de)(de)微生(sheng)物(wu)，破壞生(sheng)......

 適(shi)應于(yu)罐(guan)頭(tou)、飲料、牛奶、鹵制品等馬口鐵罐(guan)和玻璃罐(guan)罐(guan)頭(tou)、塑料袋(dai)或耐蒸煮、沸軟包裝(zhuang)物的實罐(guan)產品進(jin)行高溫殺菌處(chu)理工(gong)作，以達(da)到保質期內“商品無菌”的要求。 殺菌鍋適(shi)用包裝(zhuang)物： 1.玻璃容器：玻......