噴淋(lin)式殺菌鍋的優點

1、間(jian)接(jie)加熱(re)間(jian)接(jie)冷卻，冷卻水(shui)與工藝用水(shui)不接(jie)觸(chu)，避免了食(shi)品的(de)二次污染，無需用于水(shui)處理(li)化學制劑(ji)。高(gao)溫短時間(jian)殺菌。

2、減(jian)少蒸汽(qi)消(xiao)耗，蒸汽(qi)霧化后的(de)殺菌水在殺菌釜內直接進行混合，提高升溫降溫的(de)速度。

3、低(di)噪音，創造安(an)靜、舒適的作業環境。

4、水(shui)從不同角(jiao)度(du)噴射，蒸汽、空(kong)氣和水(shui)混合對(dui)流，形成合理的溫度(du)分布(bu)。

5、少量的工(gong)藝用水快速循環，快速達到(dao)預定殺菌溫度。

6、釜內配備四(si)支可移動溫(wen)度傳感探頭，可隨(sui)時(shi)監控食(shi)品中(zhong)心的F值、釜內的熱分布情況，隨(sui)時(shi)了(le)解熱穿透（溫(wen)度從食(shi)品表面(mian)到達(da)食(shi)品幾何中(zhong)心的時(shi)間）。

7、完善的(de)壓力(li)控(kong)制，整(zheng)個生(sheng)產(chan)過程壓力(li)在不斷(duan)調節，以(yi)適應產(chan)品(pin)包(bao)(bao)裝內部壓力(li)的(de)變化，使產(chan)品(pin)包(bao)(bao)裝的(de)變形度達(da)到(dao)低點，特(te)別適合含氣包(bao)(bao)裝的(de)產(chan)品(pin)。

8、工(gong)藝用(yong)水預熱系統可確保(bao)保(bao)溫、熱填充的產品得到(dao)持(chi)續的升溫過程。

9、殺(sha)菌用水采用軟化水避免工(gong)藝(yi)用水水質問題造成(cheng)外包裝點無(wu)污垢。

10、蒸(zheng)汽殺菌功能(neng)。

11、節(jie)約安(an)裝空(kong)間，方便(bian)操(cao)作，節(jie)省人(ren)力（只(zhi)需用控制柜直(zhi)接操(cao)作）。

12、適合飲料等食品行業，大規模生產時(shi)自(zi)動(dong)進出(chu)料裝卸。更(geng)方(fang)便未(wei)來該產業無人車(che)間(jian)的(de)自(zi)動(dong)配置設備。

殺菌(jun)鍋廠家(jia)

電加熱殺菌(jun)鍋加熱方式：

熱水(shui)循環式(shi)(shi)殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)：殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)時鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)(nei)食品(pin)全部(bu)被(bei)熱水(shui)浸泡，這種(zhong)方(fang)式(shi)(shi)熱分(fen)布(bu)比較均(jun)勻(yun)蒸汽式(shi)(shi)殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)。食品(pin)裝(zhuang)到鍋(guo)(guo)里后不是(shi)先加水(shui)，而是(shi)直接(jie)進(jin)(jin)蒸汽升溫，由于(yu)在(zai)殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)過(guo)程中鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)(nei)存在(zai)空氣會(hui)出現冷點，所以(yi)這種(zhong)方(fang)式(shi)(shi)熱分(fen)布(bu)不是(shi)很均(jun)勻(yun)。淋水(shui)式(shi)(shi)殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)：這種(zhong)方(fang)式(shi)(shi)是(shi)采用(yong)噴嘴(zui)或(huo)噴淋管(guan)將熱水(shui)噴到食品(pin)上，殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)過(guo)程是(shi)通過(guo)裝(zhuang)設在(zai)殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)(nei)兩側或(huo)頂(ding)部(bu)的(de)噴嘴(zui)中，噴射(she)出霧(wu)狀(zhuang)的(de)波浪型(xing)熱水(shui)至食品(pin)表面，所以(yi)不但溫度均(jun)勻(yun)，而且升溫和冷卻速度迅速，能快速穩(wen)定的(de)對鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)(nei)產品(pin)進(jin)(jin)行殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)，特別適合軟包裝(zhuang)食品(pin)的(de)殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)。

殺菌鍋廠家