噴(pen)(pen)淋式殺(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)是(shi)注入少量工藝用水，達到預定(ding)位置（不能浸泡產品(pin)(pin)）通過(guo)(guo)循(xun)環泵(beng)-過(guo)(guo)濾器(qi)-換(huan)熱(re)器(qi)將水注入到噴(pen)(pen)淋管道，然后通過(guo)(guo)噴(pen)(pen)淋嘴將熱(re)水噴(pen)(pen)射出霧化狀至(zhi)食品(pin)(pin)表面，鍋(guo)內熱(re)分布均(jun)勻，無殺(sha)(sha)菌(jun)死(si)角(jiao)。水通過(guo)(guo)換(huan)熱(re)器(qi)進(jin)行加熱(re)和(he)冷(leng)卻(que)，升溫和(he)冷(leng)卻(que)速度迅(xun)速，能穩(wen)定(ding)的(de)對產品(pin)(pin)進(jin)行殺(sha)(sha)菌(jun)。

高溫殺菌鍋

熱水回轉(zhuan)(zhuan)殺菌(jun)鍋(guo)采用高溫(wen)(wen)高壓(ya)的(de)(de)熱水作多(duo)種食品(pin)的(de)(de)高溫(wen)(wen)快速殺菌(jun)處理，食品(pin)在裝(zhuang)置內連續緩慢回轉(zhuan)(zhuan)，使其傳(chuan)遞更迅速均(jun)勻，大大縮短整個殺菌(jun)過程的(de)(de)時(shi)(shi)間，從而達到高溫(wen)(wen)短時(shi)(shi)殺菌(jun)處理。同時(shi)(shi)，可(ke)避免食品(pin)周圍(wei)產(chan)生過熱現象。溫(wen)(wen)度(du)控制系(xi)統可(ke)靈活地(di)根(gen)據(ju)不同包裝(zhuang)物的(de)(de)特點進行自(zi)動控制，壓(ya)力(li)(li)控制系(xi)統配合標準模(mo)式自(zi)動調(diao)整壓(ya)力(li)(li)，根(gen)據(ju)不同情況，進行反壓(ya)較正，這對防止容器的(de)(de)變形和破損，提高成品(pin)率(lv)十分(fen)有(you)利。可(ke)以通過對T-t，P-t記(ji)錄曲(qu)線的(de)(de)分(fen)析(xi)筆檢查，可(ke)以有(you)效(xiao)地(di)進行生產(chan)和品(pin)質(zhi)管理。設備適用(yong)范(fan)圍(wei)：易(yi)拉罐(guan)裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等(deng)。

高溫(wen)殺菌鍋