殺(sha)菌鍋(guo)如(ru)何避免(mian)浸蝕： 1、自動殺(sha)菌鍋(guo)屬于高(gao)壓容器，但(dan)根(gen)據實(shi)際操作(zuo)和(he)加工技術(shu)的特點，屬于承(cheng)受交替負荷，經常間(jian)歇性(xing)實(shi)際運行的高(gao)壓容器。因此，應(ying)改善(shan)安全(quan)管理，制定科(ke)學規范的運行標準和(he)安全(quan)工作(zuo)對策(ce)。......

殺菌鍋(guo)的(de)操作(zuo)說明：使用反(fan)壓(ya)力(li)殺菌，即是用壓(ya)縮空氣通(tong)入鍋(guo)內增加壓(ya)力(li)，防止罐頭(tou)凸罐和跳蓋，其(qi)操作(zuo)情(qing)況(kuang)分述如下：由于(yu)壓(ya)縮空氣是導熱體(ti)，況(kuang)蒸汽本身(shen)又具有一定的(de)壓(ya)力(li)。因此(ci)，在殺菌時升溫過程中，不放進壓(ya)縮空氣......

水浴(yu)和蒸汽殺菌鍋工作原(yuan)理不(bu)(bu)同(tong)： 1.水浴(yu)式殺菌鍋是通過直接注(zhu)入蒸汽，使熱水罐(guan)的(de)水升(sheng)溫到預定溫度，然后(hou)注(zhu)入工藝罐(guan)，同(tong)時使鍋內的(de)工藝用水不(bu)(bu)斷循環，并(bing)通過水汽混合器循環加(jia)熱滅菌。從而縮短了殺菌時間......

 殺菌鍋(guo)的結構組成(cheng)： 殺菌鍋(guo)由鍋(guo)體、鍋(guo)蓋(gai)(gai)、開啟裝(zhuang)置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝(zhuang)置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管(guan)及若干管(guan)口等組成(cheng)。鍋(guo)蓋(gai)(gai)密(mi)封采用充氣式硅(gui)橡膠耐溫密(mi)封圈，密(mi)封可靠，使用壽命長(chang)。具有受熱面(mian)積(ji)大，熱......

罐頭類產(chan)品(pin)的(de)(de)生產(chan)主要是將產(chan)品(pin)進行(xing)(xing)有效的(de)(de)儲(chu)存，更方便(bian)日常生活的(de)(de)食用。但是由于這類食品(pin)制作(zuo)工藝的(de)(de)特(te)殊性，在(zai)高溫殺菌工作(zuo)過程中(zhong)，一(yi)定要進行(xing)(xing)充分的(de)(de)殺菌工作(zuo)，殺菌的(de)(de)主要對象是肉毒桿菌，它可以產(chan)生對人體造成致......

殺(sha)菌(jun)(jun)鍋如何避免浸蝕(shi)： 1、自(zi)動殺(sha)菌(jun)(jun)鍋屬(shu)于(yu)高壓(ya)容(rong)器(qi)，但根據(ju)實際操(cao)作(zuo)和(he)加工(gong)技(ji)術(shu)的特(te)點，屬(shu)于(yu)承受交替(ti)負荷(he)，經常間歇性實際運行的高壓(ya)容(rong)器(qi)。因(yin)此，應改善安(an)全管理，制(zhi)定(ding)科學(xue)規范(fan)的運行標準和(he)安(an)全工(gong)作(zuo)對策(ce)。......

 適應于罐頭(tou)、飲料(liao)、牛奶、鹵制品等(deng)馬(ma)口鐵罐和玻璃罐罐頭(tou)、塑料(liao)袋(dai)或耐蒸煮、沸軟包裝物(wu)的實罐產品進行(xing)高溫殺菌(jun)處理(li)工作，以達(da)到保(bao)質期內“商品無菌(jun)”的要求。 殺菌(jun)鍋適用包裝物(wu)： 1.玻璃容器：玻......