熱(re)水回轉(zhuan)殺菌鍋采用高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)壓的(de)熱(re)水作多種食品(pin)的(de)高(gao)(gao)溫快速殺菌處理，食品(pin)在裝置內連(lian)續緩慢回轉(zhuan)，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的(de)時(shi)(shi)(shi)間，從而達到(dao)高(gao)(gao)溫短時(shi)(shi)(shi)殺菌處理。同(tong)時(shi)(shi)(shi)，可避免食品(pin)周(zhou)圍產生(sheng)過熱(re)現象。......

 殺菌鍋(guo)的(de)特點： 1、應用(yong)廣泛，可以(yi)用(yong)于食品和各種各類(lei)的(de)材(cai)料(liao)。例如(ru)pp瓶、鋁(lv)箔(bo)袋的(de)透明塑料(liao)袋和高溫(wen)(wen)蒸煮袋等(deng)。鍋(guo)蓋有橡膠密封保溫(wen)(wen)，降低(di)耗(hao)能，不泄漏，使用(yong)壽命長(chang)。 2、可以(yi)在短(duan)時間內高溫(wen)(wen)殺菌......

殺(sha)菌鍋(guo)(guo)的(de)分類(lei)： 殺(sha)菌鍋(guo)(guo)分為(wei)、蒸汽加(jia)熱、電(dian)加(jia)熱、電(dian)汽兩用型。有水浴式(shi)、噴(pen)淋式(shi)、三鍋(guo)(guo)串聯(lian)式(shi)、雙鍋(guo)(guo)并聯(lian)式(shi)、臥式(shi)、雙層水浴式(shi)、自(zi)動回轉式(shi)、旋轉式(shi)殺(sha)菌鍋(guo)(guo)，分為(wei)手動、半自(zi)動、全自(zi)動的(de)高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)壓殺(sha)菌鍋(guo)(guo)。有全......

殺(sha)菌鍋的結構組成： 殺(sha)菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置(zhi)、鎖(suo)緊(jin)楔塊、安全聯鎖(suo)裝置(zhi)、軌(gui)道、滅菌筐、蒸(zheng)汽噴管及若(ruo)干管口等組成。鍋蓋密(mi)(mi)封(feng)采用(yong)充氣(qi)式硅(gui)橡膠耐溫(wen)密(mi)(mi)封(feng)圈，密(mi)(mi)封(feng)可靠，使用(yong)壽命長(chang)。具有受熱面積大，熱......

 熱水回轉殺(sha)菌鍋采(cai)用高(gao)溫高(gao)壓(ya)的(de)熱水作多種(zhong)食品的(de)高(gao)溫快速殺(sha)菌處理，食品在裝置內連續(xu)緩慢回轉，使其傳遞(di)更迅(xun)速均勻，大大縮短(duan)整個殺(sha)菌過程的(de)時間(jian)，從而達到高(gao)溫短(duan)時殺(sha)菌處理。同時，可避免食品周圍產生過熱現象。......

不銹鋼殺菌鍋的使(shi)(shi)用(yong)注意： 1、使(shi)(shi)用(yong)蒸氣壓(ya)力，不得長時(shi)間超過(guo)定(ding)額工作壓(ya)力。 2、進汽(qi)(qi)時(shi)應緩慢開啟進汽(qi)(qi)閥(fa)，直到需用(yong)壓(ya)力為止，冷(leng)凝水出口(kou)處的截止閥(fa)，如(ru)(ru)裝有(you)疏水器(qi)(qi)，應始終將閥(fa)門打開;如(ru)(ru)無疏水器(qi)(qi)......

食(shi)(shi)品安(an)全是所有食(shi)(shi)品加工廠員工必須(xu)牢記(ji)的指示，為了有效地完(wan)成(cheng)(cheng)食(shi)(shi)品的高溫殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)，不銹(xiu)鋼肉(rou)制品殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)鍋需要(yao)做以(yi)下三(san)點： 1、高溫殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)必須(xu)從(cong)頭到尾(wei)一次完(wan)成(cheng)(cheng)，且不間斷，并且食(shi)(shi)品不能重(zhong)復殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)。 2、用(yong)......