電加(jia)(jia)熱(re)殺(sha)(sha)菌(jun)鍋加(jia)(jia)熱(re)方(fang)式(shi)： 熱(re)水(shui)循(xun)環式(shi)殺(sha)(sha)菌(jun)：殺(sha)(sha)菌(jun)時鍋內(nei)食(shi)品(pin)全部(bu)被(bei)熱(re)水(shui)浸(jin)泡，這種方(fang)式(shi)熱(re)分布比較均勻蒸(zheng)汽式(shi)殺(sha)(sha)菌(jun)。食(shi)品(pin)裝到鍋里后不是先加(jia)(jia)水(shui)，而是直接(jie)進蒸(zheng)汽升(sheng)溫，由于在(zai)殺(sha)(sha)菌(jun)過程中鍋內(nei)存在(zai)空(kong)氣(qi)會出......

熱(re)水回(hui)轉殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)鍋采(cai)用高溫高壓(ya)的熱(re)水作多種食(shi)品的高溫快速(su)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)處理，食(shi)品在(zai)裝(zhuang)置內連(lian)續緩(huan)慢(man)回(hui)轉，使其傳遞更迅速(su)均勻，大大縮(suo)短(duan)整個殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)過(guo)程的時間，從而(er)達到高溫短(duan)時殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)處理。同時，可(ke)避免(mian)食(shi)品周圍產生過(guo)熱(re)現象。......

噴淋式殺(sha)菌(jun)鍋的(de)優(you)點  1、間接(jie)(jie)加熱間接(jie)(jie)冷卻(que)，冷卻(que)水(shui)(shui)(shui)與工藝用水(shui)(shui)(shui)不接(jie)(jie)觸，避免了食品的(de)二次污染，無需用于水(shui)(shui)(shui)處(chu)理(li)化(hua)學制劑。高溫短時間殺(sha)菌(jun)。 2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化(hua)后的(de)殺(sha)菌(jun)水(shui)(shui)(shui)在殺(sha)菌(jun)釜內直接(jie)(jie)進行......

噴淋式(shi)殺(sha)(sha)菌(jun)鍋的優點(dian) 1、間接(jie)加熱間接(jie)冷(leng)卻，冷(leng)卻水與工藝用水不接(jie)觸，避免了(le)食品的二次污染，無需用于水處理化學制劑。高溫短時(shi)間殺(sha)(sha)菌(jun)。 2、減少蒸(zheng)汽(qi)消耗，蒸(zheng)汽(qi)霧化后的殺(sha)(sha)菌(jun)水在殺(sha)(sha)菌(jun)釜內直接(jie)進行......

電加(jia)熱(re)殺菌(jun)鍋為(wei)圓筒(tong)形，由四個支座支著，鍋蓋(gai)和鍋身的銷(xiao)(xiao)緊是利用(yong)自(zi)銷(xiao)(xiao)楔合(he)塊(kuai)來完成，十對自(zi)銷(xiao)(xiao)楔合(he)塊(kuai)均勻(yun)分布而又分別固定在鍋蓋(gai)與轉環、轉環裝上活(huo)動式及固定滾(gun)輪裝置，使轉環轉動自(zi)如，本設備裝有排(pai)汽管(guan)(guan)、進水管(guan)(guan)......

熱水回轉殺菌鍋采(cai)用高(gao)溫(wen)高(gao)壓(ya)的熱水作(zuo)多種食品的高(gao)溫(wen)快速(su)(su)殺菌處(chu)理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使(shi)其(qi)傳遞更迅速(su)(su)均(jun)勻，大大縮短(duan)整個殺菌過(guo)程(cheng)的時間(jian)，從而(er)達(da)到(dao)高(gao)溫(wen)短(duan)時殺菌處(chu)理。同時，可(ke)避免(mian)食品周圍產(chan)生過(guo)熱現象(xiang)。......

殺菌鍋(guo)的分(fen)類： 殺菌鍋(guo)分(fen)為、蒸汽加熱(re)、電加熱(re)、電汽兩(liang)用型(xing)。有(you)水(shui)浴式、噴淋式、三鍋(guo)串聯式、雙(shuang)鍋(guo)并聯式、臥(wo)式、雙(shuang)層水(shui)浴式、自動(dong)回(hui)轉式、旋轉式殺菌鍋(guo)，分(fen)為手動(dong)、半(ban)自動(dong)、全(quan)自動(dong)的高(gao)溫高(gao)壓(ya)殺菌鍋(guo)。有(you)全(quan)......