請注意，在處理異常情況時，應確保(bao)(bao)操(cao)(cao)作人(ren)員的(de)安全，并(bing)遵循相(xiang)關(guan)的(de)操(cao)(cao)作規程和(he)安全標準。同時，也應注意保(bao)(bao)護(hu)設備和(he)產品(pin)的(de)安全和(he)質量。

殺(sha)菌(jun)鍋的操作說(shuo)明：使(shi)用反壓(ya)力殺(sha)菌(jun)，即是(shi)用壓(ya)縮(suo)空(kong)氣通(tong)入鍋內增加壓(ya)力，防(fang)止罐頭凸罐和跳蓋(gai)，其操作情況(kuang)(kuang)分(fen)述如(ru)下：由于壓(ya)縮(suo)空(kong)氣是(shi)導熱體(ti)，況(kuang)(kuang)蒸汽本(ben)身(shen)又具有一定的壓(ya)力。因此，在(zai)殺(sha)菌(jun)時升溫過程中，不放進(jin)壓(ya)縮(suo)空(kong)氣......

旋轉(zhuan)殺菌鍋溫度控(kong)制系統可(ke)靈活(huo)地根(gen)據不同(tong)包裝物的(de)(de)特點(dian)進(jin)行(xing)自動(dong)控(kong)制，壓力控(kong)制系統配合標準(zhun)模式(shi)自動(dong)調整壓力，根(gen)據不同(tong)情況，進(jin)行(xing)反壓較(jiao)正，這對(dui)防止容器的(de)(de)變形和(he)破損，提(ti)高成品率十分(fen)有(you)利。相對(dui)其他型號(hao)，旋轉(zhuan)殺......

噴(pen)淋式殺(sha)(sha)菌鍋(guo)是注入少量工藝用水(shui)，達(da)到(dao)(dao)預定位置（不能浸泡產品(pin)）通過循(xun)環泵-過濾器-換熱(re)(re)器將水(shui)注入到(dao)(dao)噴(pen)淋管道，然(ran)后通過噴(pen)淋嘴將熱(re)(re)水(shui)噴(pen)射出(chu)霧化狀至食品(pin)表面(mian)，鍋(guo)內熱(re)(re)分布均(jun)勻，無殺(sha)(sha)菌死(si)角。水(shui)通過換熱(re)(re)器進行加......

殺菌鍋(guo)如何避免(mian)浸蝕： 1、自動殺菌鍋(guo)屬(shu)于高(gao)壓(ya)容器，但根據(ju)實際操作和(he)加(jia)工(gong)技術的(de)(de)特點，屬(shu)于承受(shou)交(jiao)替負荷，經常間歇性(xing)實際運行的(de)(de)高(gao)壓(ya)容器。因此(ci)，應改善安(an)(an)全(quan)管理，制(zhi)定科學規范的(de)(de)運行標準和(he)安(an)(an)全(quan)工(gong)作對策。......

電加(jia)熱(re)(re)殺菌鍋(guo)(guo)加(jia)熱(re)(re)方(fang)式： 熱(re)(re)水循環式殺菌：殺菌時鍋(guo)(guo)內(nei)食品全(quan)部被熱(re)(re)水浸泡，這種方(fang)式熱(re)(re)分(fen)布比較(jiao)均勻蒸汽(qi)式殺菌。食品裝到鍋(guo)(guo)里后不(bu)是先加(jia)水，而是直接進(jin)蒸汽(qi)升溫，由于在殺菌過程中(zhong)鍋(guo)(guo)內(nei)存在空氣會出(chu)......

 殺(sha)菌(jun)鍋的(de)工(gong)作(zuo)原(yuan)理主要基于(yu)高溫和壓力的(de)結合，以殺(sha)死食品(pin)中的(de)細(xi)菌(jun)，延長(chang)食品(pin)的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)。它們(men)通常通過密(mi)封加(jia)熱(re)的(de)方式工(gong)作(zuo)，在密(mi)閉容器內(nei)加(jia)熱(re)食品(pin)，使其達到細(xi)菌(jun)致(zhi)死的(de)高溫。具(ju)體來說，殺(sha)菌(jun)鍋內(nei)部(bu)可(ke)以通過電熱(re)絲加(jia)熱(re)升溫，產生蒸汽，并...