高(gao)(gao)壓殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)鍋采用高(gao)(gao)溫，高(gao)(gao)壓熱水的原理(li)，作多種食(shi)品(pin)的高(gao)(gao)溫，快速(su)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)處理(li)，食(shi)品(pin)在裝(zhuang)置(zhi)內連續緩慢(man)回(hui)轉，使得熱傳(chuan)導(dao)更迅速(su)更均(jun)勻，縮短(duan)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)時間，從而達(da)到高(gao)(gao)溫、短(duan)時殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)效果，穩定產品(pin)品(pin)質(zhi)，廣泛應(ying)用于食(shi)品(pin)、飲(yin)料、罐頭行(xing)業。

殺菌(jun)鍋的優點:

溫(wen)(wen)度(du)均勻，無死(si)角，均一的(de)(de)水流(liu)交換(huan)方式(shi)，利用雙罐(guan)熱水循(xun)環進(jin)行(xing)浸泡式(shi)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)。殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)罐(guan)內的(de)(de)循(xun)環水呈上(shang)、下(xia)不斷(duan)的(de)(de)切換(huan)，保(bao)(bao)證了(le)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)罐(guan)內從升溫(wen)(wen)、保(bao)(bao)溫(wen)(wen)到降溫(wen)(wen)，任意點的(de)(de)熱分布均一，有效杜絕了(le)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)過(guo)程(cheng)中出現的(de)(de)死(si)角現象(xiang)，使產品的(de)(de)保(bao)(bao)質期更(geng)加(jia)穩定和長久(jiu)。節約能(neng)源。本(ben)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)鍋在殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)過(guo)程(cheng)中使用的(de)(de)工作介質可循(xun)環使用，節省了(le)人力、物力以(yi)及(ji)能(neng)源、時間消耗，降低(di)了(le)生產成本(ben)。

殺(sha)菌流(liu)程:

真空包裝好的產品(pin)一(yi)(yi)(yi)(yi)-裝籠一(yi)(yi)(yi)(yi) 入鍋一(yi)(yi)(yi)(yi)- 密封一(yi)(yi)(yi)(yi)- 打(da)開(kai)排氣(qi)閥(fa)、 泄(xie)氣(qi)閥(fa)通(tong)熱水(shui)一(yi)(yi)(yi)(yi)- 空氣(qi)排除(chu)一(yi)(yi)(yi)(yi) 升溫一(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi) 殺菌一(yi)(yi)(yi)(yi) 熱水(shui)泵 (蒸(zheng)汽閥(fa))一(yi)(yi)(yi)(yi)通(tong)壓縮空氣(qi)和冷(leng)卻水(shui)一(yi)(yi)(yi)(yi)- 冷(leng)卻至 40度(du)一(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)打(da)開(kai)鍋蓋(gai)一(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi) 取出產品(pin)一(yi)(yi)(yi)(yi) 擦干