殺(sha)菌(jun)鍋(guo)的(de)操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)說(shuo)明(ming)：使(shi)用反壓(ya)(ya)(ya)(ya)力殺(sha)菌(jun)，即(ji)是用壓(ya)(ya)(ya)(ya)縮空(kong)氣(qi)通入鍋(guo)內(nei)(nei)增(zeng)加(jia)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力，防止罐頭凸罐和(he)跳蓋(gai)，其操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)情(qing)況(kuang)分述如下：由(you)于壓(ya)(ya)(ya)(ya)縮空(kong)氣(qi)是導(dao)熱體(ti)，況(kuang)蒸(zheng)汽本(ben)身又具有(you)一定的(de)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力。因此，在殺(sha)菌(jun)時(shi)(shi)升溫過程中，不放進(jin)壓(ya)(ya)(ya)(ya)縮空(kong)氣(qi)，而(er)只在達到殺(sha)菌(jun)溫度后處于保溫時(shi)(shi)，壓(ya)(ya)(ya)(ya)縮空(kong)氣(qi)入鍋(guo)內(nei)(nei)，使(shi)鍋(guo)內(nei)(nei)增(zeng)加(jia) 0.5 ～ 0.8 個大(da)氣(qi)壓(ya)(ya)(ya)(ya)。特經過殺(sha)菌(jun)后，降(jiang)(jiang)溫時(shi)(shi)，停止供應蒸(zheng)汽，將水(shui)壓(ya)(ya)(ya)(ya)入噴水(shui)管。由(you)于鍋(guo)內(nei)(nei)溫度下降(jiang)(jiang)，蒸(zheng)汽冷凝(ning)，而(er)使(shi)鍋(guo)內(nei)(nei)力降(jiang)(jiang)低采用壓(ya)(ya)(ya)(ya)縮空(kong)氣(qi)的(de)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力來補償(chang)。

全自動殺菌鍋

殺(sha)菌鍋如何避(bi)免浸蝕：

1、自動殺菌鍋屬于高(gao)壓容(rong)器，但根(gen)據(ju)實際操作和加工技術(shu)的(de)特點，屬于承受(shou)交(jiao)替負荷，經常間歇(xie)性實際運行的(de)高(gao)壓容(rong)器。因此，應改善安全管(guan)理，制定科學(xue)規(gui)范的(de)運行標準和安全工作對策(ce)。這是避免侵蝕的(de)必要條(tiao)件。

2、安裝時，鍋體可以有一(yi)定的傾斜度（前低后高），以確保合理的污水處理。

3、加強管理(li)，以立(li)即消除鍋(guo)中(zhong)的廢水或廢物，尤(you)其是當(dang)您停(ting)止使用鍋(guo)時，應保持(chi)鍋(guo)中(zhong)的干洗。

4、為了(le)減(jian)少鍋內的氧氣含量(liang)，需(xu)要補充加熱爐的供水和(he)排水設備，并且(qie)進，出料機的時間應盡(jin)可(ke)能短。

5、在正常操(cao)作過程(cheng)中，為使鐵錐(zhui)和這種硬(ying)塊定期進入鍋(guo)中，應盡量減少與(yu)爐壁的碰(peng)撞和摩擦。

6、鍋(guo)外的(de)(de)滑軌(gui)應(ying)(ying)正確放置(zhi)，以(yi)免與鍋(guo)體碰撞。另外，鍋(guo)體外部(bu)的(de)(de)滑軌(gui)的(de)(de)高寬(kuan)比(bi)應(ying)(ying)與鍋(guo)體內部(bu)的(de)(de)滑軌(gui)的(de)(de)高寬(kuan)比(bi)相(xiang)同，間(jian)隙應(ying)(ying)盡可能小，以(yi)確保進(jin)料器穩定地進(jin)出鍋(guo)體。

7、應(ying)將排(pai)(pai)氣(qi)管(guan)拉到合適的位置(zhi)，以防(fang)止在排(pai)(pai)氣(qi)管(guan)進行(xing)過程中蒸(zheng)汽噴入鍋(guo)體管(guan)段的隔熱(re)層中，并應(ying)進行(xing)檢查。如果隔熱(re)材料損壞或(huo)受(shou)潮(chao)或(huo)受(shou)冷(leng)，則應(ying)適當處理。

全自動殺菌(jun)鍋