殺(sha)菌鍋如何避免浸蝕(shi)：

1、自動殺菌鍋屬于高壓容器，但根據實(shi)際操作和加工(gong)技術(shu)的(de)特點，屬于承受交替負荷，經常間歇性實(shi)際運(yun)行的(de)高壓容器。因(yin)此(ci)，應改善安(an)全管理，制(zhi)定(ding)科學規范(fan)的(de)運(yun)行標準和安(an)全工(gong)作對策。這是避免侵蝕的(de)必要條件。

2、安裝時，鍋體可以有(you)一(yi)定的(de)傾斜度（前低后高），以確(que)保合理的(de)污水處理。

3、加(jia)強管理，以立即消除鍋(guo)中的廢水或廢物，尤其是當您停(ting)止使用(yong)鍋(guo)時，應(ying)保持鍋(guo)中的干洗(xi)。

4、為了減少鍋內的氧氣含量，需要補充加熱爐的供水(shui)和排(pai)水(shui)設備，并且進(jin)，出料機的時(shi)間(jian)應盡可(ke)能(neng)短。

5、在正常操(cao)作(zuo)過(guo)程(cheng)中，為使鐵錐和(he)這種硬塊定(ding)期進入鍋中，應盡量減少與爐壁的碰撞和(he)摩擦(ca)。

6、鍋(guo)外(wai)(wai)的滑(hua)軌(gui)(gui)應(ying)正確放置(zhi)，以免與鍋(guo)體(ti)(ti)碰撞。另外(wai)(wai)，鍋(guo)體(ti)(ti)外(wai)(wai)部的滑(hua)軌(gui)(gui)的高寬(kuan)比(bi)應(ying)與鍋(guo)體(ti)(ti)內部的滑(hua)軌(gui)(gui)的高寬(kuan)比(bi)相同，間隙應(ying)盡(jin)可能小，以確保進料(liao)器穩定地進出鍋(guo)體(ti)(ti)。

7、應(ying)將排(pai)氣(qi)管(guan)拉到合適的位置，以防止(zhi)在排(pai)氣(qi)管(guan)進行過程中蒸汽噴入鍋體管(guan)段的隔熱層中，并(bing)應(ying)進行檢查。如果隔熱材(cai)料損壞或(huo)受(shou)潮或(huo)受(shou)冷，則應(ying)適當(dang)處(chu)理。

眾工(gong)殺菌鍋

罐頭類(lei)產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)主要是(shi)將產(chan)(chan)品進行有(you)效的(de)(de)(de)(de)儲存，更方便日(ri)常生(sheng)活的(de)(de)(de)(de)食(shi)用(yong)。但(dan)是(shi)由于這類(lei)食(shi)品制作工藝(yi)的(de)(de)(de)(de)特殊性，在高溫(wen)殺(sha)菌(jun)(jun)工作過程中，一定要進行充分的(de)(de)(de)(de)殺(sha)菌(jun)(jun)工作，殺(sha)菌(jun)(jun)的(de)(de)(de)(de)主要對(dui)象(xiang)是(shi)肉毒(du)桿菌(jun)(jun)，它可(ke)以產(chan)(chan)生(sheng)對(dui)人(ren)體造成致命(ming)傷害的(de)(de)(de)(de)毒(du)素(su)，不銹鋼肉制品殺(sha)菌(jun)(jun)鍋可(ke)以通過水浴(yu)進行滅(mie)菌(jun)(jun)，水的(de)(de)(de)(de)熱滲透力(li)強，溫(wen)度更均勻，沒有(you)死角，使罐裝生(sheng)產(chan)(chan)更安全。

眾(zhong)工殺菌鍋(guo)