豆(dou)干殺菌(jun)鍋 電(dian)加(jia)熱殺菌(jun)鍋 眾(zhong)工(gong)殺菌(jun)鍋廠家直銷
豆干作為(wei)休閑(xian)食(shi)品(pin)深受消費者的(de)喜愛，食(shi)品(pin)的(de)安全是至(zhi)關重(zhong)要的(de)，包裝后(hou)再(zai)流通(tong)的(de)豆干必須要進行殺菌。
選擇殺菌(jun)鍋(guo)不是(shi)說貴的就是(shi)好(hao)的，也不能貪便(bian)宜(yi)(yi)要(yao)個便(bian)宜(yi)(yi)的，我們要(yao)看(kan)看(kan)設備(bei)適不適合自(zi)己的產(chan)品，產(chan)品的殺菌(jun)工藝決定了我們適合用(yong)哪款設備(bei)。
殺(sha)菌(jun)(jun)鍋的作用就(jiu)是為了(le)保證食品的商業無菌(jun)(jun)，而(er)食品殺(sha)菌(jun)(jun)后一旦直接(jie)接(jie)觸空氣(qi)，很快就(jiu)會再滋(zi)生細菌(jun)(jun)，所以殺(sha)菌(jun)(jun)前一定要對食品進行真(zhen)空包裝，
且必須(xu)保證包裝袋(dai)的(de)質量，能(neng)在125度的(de)高溫(wen)下不變形。 真空包裝后(hou)的(de)豆干(gan)一(yi)般(ban)是采用水浴(yu)式(shi)殺菌，原因(yin)是一(yi)：塑料包裝的(de)豆干(gan)熱穿透效果差一(yi)點，
二：如(ru)果使用蒸汽殺菌，由于蒸汽進入殺菌鍋(guo)的瞬間高溫(wen)，會造成靠近(jin)蒸汽管的那部(bu)分包(bao)裝受熱(re)變形。所以建(jian)議您使用水浴殺菌。
