簡單(dan)說(shuo)就是(shi)(shi)適(shi)合自己的才(cai)是(shi)(shi)好的，一般(ban)像肉(rou)制(zhi)品殺(sha)菌鍋具體得看產(chan)品的工藝(yi)流程是(shi)(shi)什么樣的， 每(mei)小時的產(chan)量是(shi)(shi)多少，然后(hou)才(cai)好根(gen)據(ju)情況(kuang)配套殺(sha)菌鍋。
殺菌(jun)鍋分為(wei)(wei)(wei)：從加(jia)熱(re)方式(shi)(shi)(shi)上有(you)(you)蒸汽加(jia)熱(re)、電加(jia)熱(re)、電汽兩用型。從殺菌(jun)方式(shi)(shi)(shi)分別有(you)(you)水浴(yu)式(shi)(shi)(shi)、噴淋(lin)式(shi)(shi)(shi)、三鍋串(chuan)聯(lian)式(shi)(shi)(shi)、雙鍋并聯(lian)式(shi)(shi)(shi)、臥式(shi)(shi)(shi)、雙層水浴(yu)式(shi)(shi)(shi)、自(zi)動(dong)回(hui)轉式(shi)(shi)(shi)、旋(xuan)轉式(shi)(shi)(shi)殺菌(jun)鍋，從控(kong)制方式(shi)(shi)(shi)分為(wei)(wei)(wei)手(shou)動(dong)、半自(zi)動(dong)、全(quan)自(zi)動(dong)的(de)高溫(wen)高壓(ya)(ya)殺菌(jun)鍋。從材(cai)質(zhi)上分為(wei)(wei)(wei)有(you)(you)全(quan)不銹鋼(gang)、碳鋼(gang)兩種(zhong)。實現溫(wen)度、時(shi)間(jian)、壓(ya)(ya)力(li)自(zi)動(dong)控(kong)制，適合于(yu)肉制品(pin)、飲(yin)料（包括玻璃瓶）、蛋(dan)制品(pin)、粽子等(deng)多種(zhong)食品(pin)的(de)殺菌(jun)和(he)蒸煮(zhu)，操作簡(jian)單方便。
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