如何選擇合適食品用的殺菌鍋？

1、選(xuan)擇(ze)殺菌(jun)(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)主要(yao)從控(kong)溫(wen)精度(du)和(he)熱分(fen)布均勻(yun)性(xing)上進行選(xuan)擇(ze)，若產品要(yao)求溫(wen)度(du)很嚴格(ge)(ge)，尤(you)其(qi)是出(chu)口產品，因(yin)為要(yao)求熱分(fen)布很均勻(yun)，所(suo)以應盡量選(xuan)擇(ze)電(dian)(dian)腦(nao)全(quan)自(zi)動(dong)(dong)(dong)殺菌(jun)(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)。電(dian)(dian)腦(nao)半自(zi)動(dong)(dong)(dong)殺菌(jun)(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)溫(wen)度(du)控(kong)制、壓(ya)力(li)控(kong)制與(yu)電(dian)(dian)腦(nao)全(quan)自(zi)動(dong)(dong)(dong)相同(tong)，但是價格(ge)(ge)卻是電(dian)(dian)腦(nao)全(quan)自(zi)動(dong)(dong)(dong)的1/3。一般要(yao)求可以選(xuan)擇(ze)電(dian)(dian)氣(qi)半自(zi)動(dong)(dong)(dong)殺菌(jun)(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)。手動(dong)(dong)(dong)殺菌(jun)(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)殺菌(jun)(jun)(jun)(jun)難度(du)高，控(kong)溫(wen)和(he)控(kong)壓(ya)等都由人工完成，食品外觀很難掌握(wo)，漲罐（袋(dai)）和(he)破碎率高。

2、若產品是含氣包(bao)裝(zhuang)或(huo)者產品外觀比(bi)較要求比(bi)較嚴格，則應選擇電腦(nao)全自動或(huo)電腦(nao)半自動殺菌(jun)鍋。

3、若(ruo)產品是玻(bo)璃瓶或馬口鐵，因為(wei)升溫和降溫速度都(dou)要(yao)求可以控制，所(suo)以盡量不(bu)應選擇雙層殺菌鍋。

不同(tong)的(de)產品需要選擇不同(tong)的(de)殺(sha)菌(jun)方式(shi)。比如(ru)玻(bo)璃瓶以(yi)及馬口鐵(tie)的(de)產品，因(yin)為容器(qi)受熱比較(jiao)容易(yi)變形，所以(yi)應該選擇帶換熱器(qi)的(de)殺(sha)菌(jun)鍋，這樣(yang)可以(yi)慢慢升溫和(he)降溫，減小爆瓶率。如(ru)果是真空(kong)包(bao)裝的(de)袋裝產品則一般采用水(shui)(shui)浴式(shi)殺(sha)菌(jun)，因(yin)為這種包(bao)裝對(dui)殺(sha)菌(jun)方式(shi)要求不那么嚴格，水(shui)(shui)浴殺(sha)菌(jun)這種殺(sha)菌(jun)方式(shi)又相(xiang)對(dui)來講(jiang)殺(sha)菌(jun)比較(jiao)徹底，滅(mie)菌(jun)效果也很好。

選擇高品質的殺菌(jun)鍋，請(qing)到諸城(cheng)眾工機械有限公司來！