雙層(ceng)水浴回(hui)轉式殺菌鍋設備(bei)特點：

1、高溫(wen)短時(shi)間滅菌(jun)

 采用(yong)雙罐(guan)熱(re)水(shui)循環進(jin)行(xing)殺菌，事先將熱(re)水(shui)罐(guan)內(nei)的水(shui)加熱(re)到滅菌所要(yao)求的溫度，從而縮(suo)短了(le)滅菌時間(jian)，提高了(le)工作(zuo)效(xiao)率。

2、節約能源 

在(zai)殺菌過程中使用的工作(zuo)介質可循環(huan)使用，節省(sheng)了能源、時間及人力(li)、物力(li)的消耗，降低了生產(chan)成本。

3、均(jun)一的水(shui)流(liu)交換(huan)方(fang)式，溫度均(jun)一，無死角 

采(cai)用先進(jin)技術(shu)，利用熱水循環(huan)、浸泡式殺(sha)(sha)(sha)菌，在殺(sha)(sha)(sha)菌過(guo)程(cheng)中(zhong)，殺(sha)(sha)(sha)菌罐內(nei)的(de)循環(huan)水呈上(shang)、下、左、右不(bu)斷的(de)切換(huan)，保(bao)證了(le)(le)殺(sha)(sha)(sha)菌罐內(nei)從升溫(wen)(wen)、保(bao)溫(wen)(wen)到降溫(wen)(wen)，任意點的(de)熱分布均一，有效(xiao)杜絕了(le)(le)殺(sha)(sha)(sha)菌過(guo)程(cheng)中(zhong)出現的(de)死(si)角(jiao)現象(xiang)，使產品的(de)保(bao)質期更加穩(wen)定和長久。殺(sha)(sha)(sha)菌罐內(nei)溫(wen)(wen)度在殺(sha)(sha)(sha)菌過(guo)程(cheng)中(zhong)所(suo)有階段始終保(bao)持穩(wen)定，保(bao)證了(le)(le)F值的(de)合格率。

4、全自(zi)動(dong)控制系統 

整個滅(mie)菌工藝(yi)流程全部由電腦(nao)PLC控制，一次性完成，無需(xu)人工操作。采用(yong)圖(tu)表平(ping)板(ban)，利用(yong)屏幕進(jin)行觸摸控(kong)制，所有時段(duan)均由(you)模擬感應器和自動閥控(kong)制，可(ke)以從單一殺(sha)菌工藝切(qie)換成多階段(duan)殺(sha)菌工藝。壓力和溫度呈數字化(hua)顯示，可(ke)將適用(yong)于任何(he)產品的各(ge)種壓力模式(shi)和溫模式(shi)預先編制成程(cheng)序輸(shu)入計算機中。電腦內可(ke)存(cun)儲100個殺(sha)菌公式(shi)，以便選(xuan)擇使用(yong)。

5、模擬(ni)溫度控制(zhi)系統(tong)，可(ke)設定多階段加熱機制(zhi) 

根據(ju)不同(tong)食品(pin)(pin)對滅菌(jun)條(tiao)件(jian)的(de)要求，隨時設定不同(tong)的(de)升溫和冷卻(que)程(cheng)序，可利用多階(jie)段的(de)加熱的(de)殺菌(jun)方式，使(shi)食品(pin)(pin)承受的(de)熱量限(xian)制到(dao)(dao)很小(xiao)，以(yi)近可能完(wan)整(zheng)的(de)保存(cun)其色、香、味，使(shi)每一種(zhong)食品(pin)(pin)均可在很好狀態下進行調(diao)理滅菌(jun)。殺菌(jun)溫度準(zhun)確到(dao)(dao)±0.3℃，可以(yi)避免產(chan)品(pin)(pin)蒸煮過度或滅菌(jun)不徹底的(de)現象。

 6、測量F值的功能 

公(gong)司生產(chan)的(de)每臺殺菌(jun)釜上均(jun)可配置F值(zhi)(zhi)(zhi)測(ce)(ce)量(liang)儀，該測(ce)(ce)量(liang)儀具備測(ce)(ce)量(liang)值(zhi)(zhi)(zhi)的(de)功能，F值(zhi)(zhi)(zhi)軟件(jian)每隔3秒進行一次F值(zhi)(zhi)(zhi)計(ji)算。所有(you)滅菌(jun)數據(ju)，包括滅菌(jun)條(tiao)件(jian)、F值(zhi)(zhi)(zhi)、時間-溫度(du)曲(qu)線、時間-壓力曲(qu)線等均(jun)可通過數據(ju)處(chu)理軟件(jian)處(chu)理后予以保存或(huo)打印，以便于生產(chan)管理。