電加熱殺菌鍋加熱方式：

熱水(shui)循環式殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)：殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)時鍋(guo)內(nei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)全部被熱水(shui)浸泡，這種方式熱分(fen)布比較均勻(yun)蒸汽式殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)。食(shi)品(pin)(pin)(pin)裝到鍋(guo)里(li)后不是(shi)先(xian)加水(shui)，而(er)是(shi)直接進蒸汽升溫(wen)，由于在殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)過(guo)程(cheng)中(zhong)鍋(guo)內(nei)存在空(kong)氣會出現冷(leng)點，所以(yi)這種方式熱分(fen)布不是(shi)很均勻(yun)。淋(lin)水(shui)式殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)：這種方式是(shi)采(cai)用噴(pen)嘴或(huo)噴(pen)淋(lin)管將熱水(shui)噴(pen)到食(shi)品(pin)(pin)(pin)上，殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)過(guo)程(cheng)是(shi)通(tong)過(guo)裝設在殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)內(nei)兩側或(huo)頂部的(de)噴(pen)嘴中(zhong)，噴(pen)射出霧狀的(de)波浪型(xing)熱水(shui)至食(shi)品(pin)(pin)(pin)表面，所以(yi)不但溫(wen)度均勻(yun)，而(er)且升溫(wen)和(he)冷(leng)卻速(su)度迅速(su)，能快(kuai)速(su)穩定的(de)對鍋(guo)內(nei)產(chan)品(pin)(pin)(pin)進行殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)，特別適(shi)合(he)軟(ruan)包裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)。

殺菌(jun)鍋(guo)定制

罐頭類產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)生產(chan)主要是將(jiang)產(chan)品(pin)(pin)(pin)進行有效(xiao)的(de)儲存，更方(fang)便日常生活的(de)食用。但是由于這類食品(pin)(pin)(pin)制(zhi)作工藝(yi)的(de)特殊(shu)性(xing)，在高溫(wen)(wen)殺菌(jun)(jun)(jun)工作過(guo)程(cheng)中，一(yi)定(ding)要進行充分的(de)殺菌(jun)(jun)(jun)工作，殺菌(jun)(jun)(jun)的(de)主要對象是肉(rou)毒(du)桿菌(jun)(jun)(jun)，它可以產(chan)生對人體造(zao)成(cheng)致命傷害(hai)的(de)毒(du)素，不銹鋼(gang)肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)殺菌(jun)(jun)(jun)鍋可以通過(guo)水浴(yu)進行滅菌(jun)(jun)(jun)，水的(de)熱滲透力強，溫(wen)(wen)度更均(jun)勻，沒有死角，使罐裝生產(chan)更安全。

殺(sha)菌(jun)鍋定制