電加(jia)熱殺菌(jun)鍋(guo)加(jia)熱方(fang)式：

熱水(shui)循環式(shi)(shi)殺菌(jun)(jun)：殺菌(jun)(jun)時鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)食品全(quan)部被熱水(shui)浸泡，這(zhe)種(zhong)方式(shi)(shi)熱分(fen)布(bu)(bu)比(bi)較均勻(yun)蒸汽式(shi)(shi)殺菌(jun)(jun)。食品裝(zhuang)到(dao)鍋(guo)(guo)(guo)里后不(bu)是(shi)先(xian)加水(shui)，而是(shi)直接進蒸汽升(sheng)溫，由于在(zai)(zai)殺菌(jun)(jun)過程(cheng)中鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)存在(zai)(zai)空(kong)氣會出(chu)現冷點(dian)，所以這(zhe)種(zhong)方式(shi)(shi)熱分(fen)布(bu)(bu)不(bu)是(shi)很均勻(yun)。淋(lin)水(shui)式(shi)(shi)殺菌(jun)(jun)：這(zhe)種(zhong)方式(shi)(shi)是(shi)采用噴(pen)嘴(zui)或噴(pen)淋(lin)管將熱水(shui)噴(pen)到(dao)食品上，殺菌(jun)(jun)過程(cheng)是(shi)通過裝(zhuang)設(she)在(zai)(zai)殺菌(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)兩側或頂(ding)部的(de)噴(pen)嘴(zui)中，噴(pen)射出(chu)霧(wu)狀的(de)波浪型熱水(shui)至食品表面，所以不(bu)但溫度(du)均勻(yun)，而且升(sheng)溫和冷卻(que)速度(du)迅速，能快速穩定的(de)對鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)產品進行(xing)殺菌(jun)(jun)，特別適(shi)合軟包(bao)裝(zhuang)食品的(de)殺菌(jun)(jun)。

殺菌(jun)鍋定制

噴淋式殺菌鍋的優點

1、間(jian)(jian)(jian)接加熱(re)間(jian)(jian)(jian)接冷卻，冷卻水(shui)與工藝用(yong)水(shui)不接觸，避免了食品的二次污染，無需(xu)用(yong)于(yu)水(shui)處理化學制劑(ji)。高(gao)溫短時間(jian)(jian)(jian)殺菌。

2、減(jian)少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合，提高升(sheng)溫降溫的速度。

3、低噪音，創造安靜、舒適的作業(ye)環境。

4、水從不(bu)同角度噴射，蒸(zheng)汽、空氣(qi)和水混(hun)合對流，形成合理的溫度分(fen)布(bu)。

5、少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。

6、釜內(nei)配備四(si)支可移動溫(wen)度傳感探頭，可隨(sui)(sui)時(shi)監控(kong)食品中心(xin)的F值、釜內(nei)的熱分(fen)布(bu)情況，隨(sui)(sui)時(shi)了解熱穿透（溫(wen)度從食品表面到達食品幾何中心(xin)的時(shi)間）。

7、完善的(de)壓力(li)控制(zhi)，整個生產過程壓力(li)在(zai)不(bu)斷調節(jie)，以適應產品包(bao)(bao)裝(zhuang)內部壓力(li)的(de)變化，使產品包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)變形度達到低(di)點，特別適合含氣包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)產品。

8、工藝用水預(yu)熱系(xi)統可確保保溫、熱填充的(de)產品得到持續的(de)升溫過程。

9、殺菌用(yong)水(shui)采用(yong)軟化水(shui)避免(mian)工藝用(yong)水(shui)水(shui)質問(wen)題造成外包裝點無污垢。

10、蒸汽殺(sha)菌功能(neng)。

11、節(jie)約安裝空間，方(fang)便操作，節(jie)省人力（只需用控制柜直(zhi)接(jie)操作）。

12、適合飲料等食品行業，大規模生產時(shi)自動進出料裝卸。更方便未來該產業無人車間的自動配置設備。

殺菌鍋定制(zhi)