軟袋(dai)(dai)包(bao)裝(zhuang)（軟罐(guan)頭）食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)研究(jiu)是(shi)以美國(guo)為首(shou)，于1940年(nian)就開始了。現在，軟袋(dai)(dai)包(bao)裝(zhuang)食品(pin)(pin)已(yi)經(jing)能(neng)部分(fen)的(de)(de)(de)(de)取(qu)代(dai)金(jin)屬(shu)和玻(bo)璃(li)罐(guan)等(deng)包(bao)裝(zhuang)食品(pin)(pin)，軟袋(dai)(dai)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)(de)(de)材(cai)料厚度小、傳熱快，殺(sha)菌(jun)時(shi)間短，較好的(de)(de)(de)(de)保(bao)持了食品(pin)(pin)原有的(de)(de)(de)(de)色、香(xiang)、味(wei)；包(bao)裝(zhuang)材(cai)料密度輕(qing)、體積小，節(jie)省空(kong)間，運輸方便；有較長的(de)(de)(de)(de)保(bao)質期且食用方便。但軟袋(dai)(dai)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料強度低，許多(duo)企業在高(gao)溫蒸煮袋(dai)(dai)食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)二(er)次殺(sha)菌(jun)中，雖(sui)然人、物、料等(deng)環節(jie)都經(jing)過嚴(yan)格控(kong)制，但生產出的(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)仍不盡人意(yi)，軟袋(dai)(dai)破損率(lv)高(gao)、“過燒”、“冷(leng)點”現象頻(pin)繁，導致產出率(lv)低、物料嚴(yan)重浪(lang)費。 

    針(zhen)對這些問題，殺(sha)菌設備(bei)制造商(shang)之一——諸(zhu)城眾工機械(xie)有限公司引進德國(guo)新技術(shu)，自主研發了具(ju)先進水平的(de)淋水式殺(sha)菌鍋(guo)(guo)，徹底克服了傳(chuan)統殺(sha)菌鍋(guo)(guo)在軟袋(dai)包裝食品的(de)二次殺(sha)菌過程中產生的(de)各種缺陷。 
    諸城眾工機(ji)械有限公司(si)淋水式殺菌鍋(guo)針對國內傳統殺菌鍋(guo)的主要優勢(shi)體現在： 
    l、由于(yu)軟(ruan)袋包裝的材料一般對冷熱(re)較(jiao)為(wei)敏感，并容(rong)易破(po)損，銳托公司采用“鍋內(nei)反壓(ya)控制”技術，在實(shi)際(ji)生產(chan)(chan)中(zhong)，可達(da)(da)到(dao)鍋內(nei)壓(ya)力誤差小于(yu)0.01mpa、溫度誤差小于(yu)0.3℃，使(shi)鍋內(nei)產(chan)(chan)品能完全均(jun)勻受壓(ya)、受熱(re)。在客(ke)戶(hu)的實(shi)際(ji)應用中(zhong)軟(ruan)袋產(chan)(chan)品破(po)袋率(lv)幾乎為(wei)零(ling)。有(you)國(guo)外專(zhuan)家(jia)認為(wei)，這些誤差率(lv)已(yi)經到(dao)達(da)(da)德國(guo)先進(jin)殺菌鍋水平，屬于(yu)世(shi)界先進(jin)水平； 
    2、擁有(you)自主專(zhuan)利的換熱器，采用樂惠激光焊接蜂(feng)窩鼓脹板換熱器，傳熱效率高，不(bu)易結垢，在(zai)升溫和冷卻過(guo)程中(zhong)溫度(du)均一(yi)，防止市場上現有(you)的蒸汽(qi)殺菌鍋(guo)普遍的“過(guo)燒”現象(xiang)； 
    3、采用國內(nei)僅(jin)有(you)的“實時流量測定”裝(zhuang)置(zhi)，隨時掌控鍋(guo)內(nei)噴淋(lin)狀況，保證鍋(guo)內(nei)產品受熱(re)均勻，避免產生“冷點”； 
    4、熱分布測(ce)定，每一臺殺菌(jun)鍋出廠前(qian)需進行嚴格的熱分布測(ce)定，誤差嚴格控制在(zai)0.5℃，保(bao)證鍋內每一袋產品(pin)在(zai)殺菌(jun)過程(cheng)中的安全(quan)、可靠； 
    5、銳托殺(sha)菌(jun)鍋全部采用德國西門(men)子公司的(de)(de)“PLC全自動(dong)觸(chu)摸屏(ping)控制”技術，在加熱、保(bao)溫(wen)、冷(leng)卻整個(ge)過程全部由PLC控制。采用多階段升(sheng)溫(wen)、冷(leng)卻的(de)(de)工藝，能減少(shao)食品表面與食品中(zhong)心之間的(de)(de)溫(wen)度差。升(sheng)降溫(wen)度可達16段，是(shi)國內(nei)同類設備的(de)(de)2倍以上，所(suo)有參數由PLC觸(chu)摸屏(ping)很方便地輸入，且可預(yu)先貯存30組(zu)殺(sha)菌(jun)參數，更換物料品種時只(zhi)需(xu)調出相關的(de)(de)殺(sha)菌(jun)參數即可。 
    6、冷卻水與(yu)殺菌(jun)用(yong)水分開。在軟(ruan)包(bao)(bao)裝(zhuang)冷卻時與(yu)軟(ruan)包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)接觸的是已殺過菌(jun)的循環水，不(bu)會(hui)對(dui)軟(ruan)包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)造成(cheng)二次污(wu)染。冷卻水也不(bu)會(hui)被(bei)軟(ruan)包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)表(biao)面所(suo)黏(nian)附(fu)的物(wu)料油脂所(suo)污(wu)染。 
    7、銳托“LH4A系列(lie)”淋水式殺(sha)菌(jun)鍋所有與殺(sha)菌(jun)用(yong)水和產品接(jie)觸部分均采(cai)用(yong)SUS304不銹鋼，精工制造，表面經過嚴格(ge)的(de)處理(li)。本機已達到FDA和GMP衛生(sheng)標準的(de)要(yao)求。