噴(pen)淋式殺(sha)菌(jun)鍋是注入少量工藝用水(shui)，達到預定位置(zhi)（不(bu)能浸泡產品(pin)）通過循環(huan)泵-過濾器(qi)(qi)-換(huan)熱(re)(re)器(qi)(qi)將水(shui)注入到噴(pen)淋管道，然后(hou)通過噴(pen)淋嘴(zui)將熱(re)(re)水(shui)噴(pen)射(she)出(chu)霧化(hua)狀(zhuang)至食品(pin)表面，鍋內熱(re)(re)分布均勻，無(wu)殺(sha)菌(jun)死角。水(shui)通過換(huan)熱(re)(re)器(qi)(qi)進行(xing)加熱(re)(re)和冷(leng)卻，升溫和冷(leng)卻速度迅速，能穩定的對產品(pin)進行(xing)殺(sha)菌(jun)。
殺菌鍋(guo)價格
不銹鋼殺菌鍋的使用注意：
1、使用蒸(zheng)氣壓力，不得長時間超過(guo)定額工作壓力。
2、進汽(qi)時(shi)應(ying)緩(huan)慢開啟進汽(qi)閥，直(zhi)到需用壓力為(wei)止(zhi)，冷凝水出(chu)口(kou)處的截止(zhi)閥，如(ru)裝有疏(shu)水器，應(ying)始終將閥門打(da)開;如(ru)無疏(shu)水器，則先將閥門打(da)開直(zhi)到有蒸氣溢出(chu)時(shi)再(zai)將閥門關(guan)小(xiao)，開啟程度保持(chi)在(zai)有少量水汽(qi)溢出(chu)為(wei)止(zhi)。
3、對安全閥，可(ke)根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、蒸(zheng)氣鍋(guo)在使用過程中，應(ying)經常注意蒸(zheng)氣壓力的變(bian)化(hua)，用進汽閥(fa)適時調整。
5、停止進氣后(hou)，應將鍋底(di)的直嘴旋塞開啟，不銹鋼殺菌鍋設(she)備認識，放完余水。
6、可傾式和攪(jiao)拌式夾層鍋(guo)，每(mei)班使用前(qian)，應在各轉動部位加油；攪(jiao)拌式夾層鍋(guo)鍋(guo)體面上的部件，建議采用熟菜油；其它(ta)各處(chu)均采用30#-40#機械油。
殺菌(jun)鍋價(jia)格(ge)
