旋轉殺菌鍋溫度控(kong)制(zhi)(zhi)系統可(ke)靈活地(di)根(gen)據不同(tong)包裝(zhuang)物的特點進(jin)行自(zi)動(dong)控(kong)制(zhi)(zhi)，壓(ya)力控(kong)制(zhi)(zhi)系統配合標準(zhun)模式(shi)自(zi)動(dong)調整壓(ya)力，根(gen)據不同(tong)情況，進(jin)行反(fan)壓(ya)較(jiao)正，這對防止(zhi)容器(qi)的變形(xing)和(he)破損，提高成品率十分有利。相對其他型號，旋轉殺(sha)菌(jun)(jun)鍋更適用于八(ba)寶粥、早(zao)餐粥、燕窩(wo)羹、肉醬(jiang)香菇醬(jiang)類(lei)等高粘稠物料的(de)滅菌(jun)(jun)工作。食品(pin)在裝(zhuang)置內(nei)連(lian)續緩慢回轉，使(shi)其傳遞更迅(xun)速均勻(yun)，大(da)(da)大(da)(da)縮短整個殺(sha)菌(jun)(jun)過程的(de)時(shi)間，從而(er)達到高溫短時(shi)殺(sha)菌(jun)(jun)處理(li)。同時(shi)，可避免食品(pin)周圍產(chan)生過熱現象。

眾工殺菌鍋(guo)

水浴(yu)和蒸汽殺菌鍋工作原理(li)不(bu)同：

1.水(shui)浴式殺菌鍋是通(tong)過(guo)直接注入蒸(zheng)汽(qi)，使熱水(shui)罐(guan)的水(shui)升溫到預(yu)定溫度，然(ran)后注入工藝罐(guan)，同時使鍋內的工藝用水(shui)不斷循環，并(bing)通(tong)過(guo)水(shui)汽(qi)混合器循環加熱滅菌。從(cong)而(er)縮短了(le)(le)(le)殺菌時間(jian)，提高工作效率。殺菌的工藝水(shui)可循環使用，節省了(le)(le)(le)能源、時間(jian)及(ji)人力(li)、物力(li)的消耗，降低了(le)(le)(le)生產成(cheng)本。

2.蒸汽(qi)式殺菌(jun)鍋是以鍋爐產生一定壓力(li)的(de)蒸汽(qi)為熱源，采(cai)用高溫(wen)飽和(he)蒸汽(qi)對產品進(jin)行滅菌(jun)處理，具有升(sheng)溫(wen)速(su)度快(kuai)，熱效率高，加(jia)(jia)熱均勻，加(jia)(jia)熱溫(wen)度容易控制等特點該殺菌(jun)鍋內層鍋體采(cai)用耐酸耐熱不(bu)銹鋼制造，配有壓力(li)表和(he)安全(quan)閥，外形美觀，安裝(zhuang)容易，操作方(fang)便，安全(quan)可靠。

眾(zhong)工(gong)殺菌(jun)鍋