用途：夾(jia)層鍋（不(bu)銹鋼(gang)夾(jia)層鍋）又(you)名(ming)蒸汽夾(jia)層鍋,廣泛用于糖果,制(zhi)藥,乳品,酒類,糕點,飲料,蜜(mi)線,罐頭等(deng)食(shi)品加工(gong),也可用于大型餐(can)廳(ting)或食(shi)堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥(zhou)等(deng),是食(shi)品加工(gong)提高(gao)質量,縮短時間,改善勞動條件的(de)優良設(she)備。
特性：本鍋(guo)以有(you)一(yi)定壓(ya)力(li)的蒸氣為熱源，具有(you)受熱面積大(da)，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰(teng)時間短、加熱溫度容(rong)易控(kong)制等特點。
本鍋采(cai)用冷(leng)沖壓球(qiu)形封(feng)頭，能夠承受0.4Mpa以(yi)上蒸汽壓力。傳熱均勻，效(xiao)率高，避免了(le)物料糊狀易(yi)燒焦的普(pu)遍現象(xiang)，特別適(shi)合于(yu)調味品和(he)醬料的蒸煮、調配以(yi)及(ji)混(hun)合，熱敏性物料尤宜。
所有和物料(liao)接觸的部分均采用316L高(gao)(gao) 級不銹(xiu)鋼制(zhi)造，并經過嚴(yan)格拋(pao)光。設有高(gao)(gao)低速雙(shuang)攪拌和分流擋板，以及鐵弗(fu)龍貼壁刮(gua)板。容器均可拆卸，完(wan)全符合食品衛生(sheng)清(qing)洗要求，是高(gao)(gao)品質(zhi)調味品或飲(yin)料(liao)的理想(xiang)裝備。
