電加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)殺(sha)菌鍋(guo)為圓筒形(xing)，由四個支(zhi)座支(zhi)著，鍋(guo)蓋(gai)和鍋(guo)身的銷(xiao)緊(jin)是(shi)利用自銷(xiao)楔合(he)塊來完成，十(shi)對自銷(xiao)楔合(he)塊均勻分布而又(you)分別固(gu)定在鍋(guo)蓋(gai)與轉環(huan)(huan)、轉環(huan)(huan)裝上活(huo)動式及固(gu)定滾輪(lun)裝置，使(shi)轉環(huan)(huan)轉動自如，本設備(bei)裝有排(pai)汽管(guan)、進(jin)水(shui)管(guan)、安全閥、壓力表、溫度計、排(pai)水(shui)管(guan)、排(pai)氣閥、液位計、電加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)棒、盛(sheng)裝小車。加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)層(ceng)有保溫材料，設計時考(kao)慮到(dao)傳(chuan)熱(re)(re)(re)面(mian)積和換熱(re)(re)(re)效果達(da)到(dao)規定殺(sha)菌要求，勞動強度低(di)，生產效率高等優點，很受(shou)用戶歡迎。

眾工殺菌鍋

電加熱殺(sha)菌鍋加熱方式：

熱(re)(re)(re)水(shui)(shui)循環式(shi)(shi)殺(sha)菌(jun)：殺(sha)菌(jun)時鍋(guo)內(nei)(nei)食品(pin)全(quan)部(bu)被熱(re)(re)(re)水(shui)(shui)浸泡，這種(zhong)方式(shi)(shi)熱(re)(re)(re)分布比較均(jun)勻蒸(zheng)汽式(shi)(shi)殺(sha)菌(jun)。食品(pin)裝到(dao)鍋(guo)里后不(bu)是(shi)(shi)先加(jia)水(shui)(shui)，而是(shi)(shi)直接進蒸(zheng)汽升(sheng)溫，由于在(zai)殺(sha)菌(jun)過(guo)程(cheng)(cheng)中鍋(guo)內(nei)(nei)存在(zai)空氣會出(chu)現冷(leng)點，所以(yi)這種(zhong)方式(shi)(shi)熱(re)(re)(re)分布不(bu)是(shi)(shi)很均(jun)勻。淋(lin)水(shui)(shui)式(shi)(shi)殺(sha)菌(jun)：這種(zhong)方式(shi)(shi)是(shi)(shi)采用(yong)噴嘴或噴淋(lin)管將熱(re)(re)(re)水(shui)(shui)噴到(dao)食品(pin)上，殺(sha)菌(jun)過(guo)程(cheng)(cheng)是(shi)(shi)通過(guo)裝設在(zai)殺(sha)菌(jun)鍋(guo)內(nei)(nei)兩側(ce)或頂(ding)部(bu)的(de)噴嘴中，噴射出(chu)霧狀的(de)波浪型熱(re)(re)(re)水(shui)(shui)至食品(pin)表面，所以(yi)不(bu)但(dan)溫度均(jun)勻，而且(qie)升(sheng)溫和冷(leng)卻(que)速(su)度迅速(su)，能快速(su)穩定的(de)對鍋(guo)內(nei)(nei)產品(pin)進行殺(sha)菌(jun)，特別適合(he)軟包(bao)裝食品(pin)的(de)殺(sha)菌(jun)。

眾工殺菌鍋