殺菌(jun)(jun)(jun)設(she)備制造商之一——諸城眾工機械(xie)有限公(gong)司引進德國(guo)新技術，自主研發了(le)具國(guo)際領先(xian)水(shui)平的(de)(de)淋水(shui)式殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)，徹底克服了(le)傳統殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)在軟(ruan)袋包(bao)裝食品的(de)(de)二次殺菌(jun)(jun)(jun)過程中產生(sheng)的(de)(de)各種缺(que)陷。

滅(mie)菌是保(bao)存食品的首要環節。在(zai)新氣調(diao)食品的加工工藝流程中，對(dui)食品原材料進行預處(chu)(chu)理時，結合調(diao)味烹飪，同時進行減菌化處(chu)(chu)理。減菌化處(chu)(chu)理與多階段升溫的溫和式滅(mie)菌相互配合，在(zai)較低的F值（一般為4以下(xia)）條件下(xia)滅(mie)菌，即可達到商業上...

 鮮包(bao)裝來(lai)延長(chang)貨(huo)架(jia)期。熟食品氣調保(bao)鮮包(bao)裝是依(yi)靠二(er)氧化碳抑制大多數需氧菌和(he)真(zhen)菌生長(chang)繁殖曲線的(de)滯(zhi)后期,因此(ci),熟食品包(bao)裝前細菌污染數愈(yu)少(shao)氣調保(bao)鮮包(bao)裝抑菌效果愈(yu)好,貨(huo)架(jia)期愈(yu)長(chang)。